Fiskepinner i wrap med ertepuré

Name: Fiskepinner i wrap med ertepuré
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Våre beste fiskepinner; Våre utvalgte erter; Gulrot; Agurk; Rødkål; Tortillalefser; Smør; Salt og pepper

Fiskepinner og grønnsaker i ferske vårruller på kjøkkenbenken

5 min

forberedelsestid

15 min

tilberedelsestid

Lett

Servering

Ertepuré er for mange et tradisjonelt tilbehør til retter som torsk og lutefisk, men det kan brukes til så mye mer! Ertepuré er enkelt å lage og passer perfekt sammen med fiskepinner.

Fiskepinner i wrap er perfekt til både lunjs, middag og kvelds!

Slik gjør du

Varm ovnen til 225°C, varmluft. Stek fiskepinnene på en stekeplate dekket med bakepapir i 14-16 minutter, vend halvveis i steketiden.
Kok opp vann i en kjele og ha i ertene. Kok 1-2 minutter og hell av vannet.
Mos ertene med gaffel eller ved hjelp av en stavmikser til ønsket konsistens. Rør inn 2 ss smør til det smelter, og smak til med salt og pepper.
Riv gulrot med rivjern og kutt agurken.
Varm lefsene og fyll med ertepuré, rødkål, fiskepinner og legg på agurken og revet gulrot.