Ferske frosne grønnsaker
Ferske eller frosne – begge deler gir deg deilige grønnsaker på tallerkenen! Her får du vite hva som er best å velge når.
Innholdskategorier
Ferske frosne grønnsaker
Sesongens første grønnsaker året rundt
Har du noen gang dyrket grønnsaker selv (kanskje i verandakassen?), vet du at lite kan måle seg med følelsen og smaken når du kan høste inn de første grønnsakene.
I Findus vet vi å høste hver grønnsakstype når den er på sitt beste. Rask nedfrysing gjør at grønnsakene beholder all smak og næring. Les mer om fordelene med fryst mat her.
Erter – små grønne næringsbomber
Utsøkt søte og møre – vi er stolte av ertene våre. De blir høstet gjennom sommeren, fra norske gårder, og er perfekt tilbehør i seg selv. Du kan også gi de en enkel vri ved å mikse de med smeltet smør og urter, eller som en ingrediens i både kalde og varme retter, som salat og pasta.
Si erter, og vi sier fiber og C-vitamin! I tillegg til å ha naturlig lavt innhold av sukker og rike på fiber, er erter en god kilde til protein, samt de inneholder vitamin C.
Protein er viktig for normal vekst hos barn, og sunne muskler og bein for mennesker i alle aldre. C-vitaminene i ertene hjelper kroppen å holde i gang de vanlige funksjonene for immun- og nervesystemet, i tillegg til metabolismen.
Vitamin C er også en viktig brikke for å klare å oppta jern, noe mange har lavt inntak på.
Her kan du se en samling oppskrifter med erter.
Aspargesbønner inneholder viktige byggesteiner for kroppens funksjoner
Aspargesbønner (grønne bønner) er en typisk sensommer-grønnsak. De egner seg godt som tilbehør, og som ingrediens i gryter, curry eller i salater – de er uansett en god kilde til fiber.
Aspargesbønner er også en god kilde til folat (en type B-vitamin), som er vesentlig for kroppens produksjon av aminosyrer og proteiner – viktig for de røde blodlegemene.
B-vitaminmangel kan rett og slett føre til anemi (blodmangel), som ofte gjør at man føler seg trett og slapp.
En annen betydningsfull oppgave for folat er at det reduserer risikoen for nevralrørsdefekter som ryggmargsbrokk hos foster. Folat er også en viktig brikke i funksjoner relatert til DNA og RNA.
Andre grønnsakssorter som inneholder mye av de samme næringsstoffene som aspargesbønner, er mørkegrønne sorter som brokkoli, rosenkål og asparges. Føler du deg inspirert til å spise mer aspargesbønner, kan du jo kikke blant oppskriftene våre.
Næringsrik blomkål
Blomkål er en flott grønnsak, som har fått økt popularitet de siste årene – mye grunnet økningen av kostholdstyper som fleksitarianere og vegetarianere.
Den er utsøkt i indiske retter eller gratinert med ost, og kan være en erstatning for stek – skjær den i tykke skiver og grill den (helst over kull).
Blomkål er rik på fiber – noe de fleste av oss har godt av å spise mer av – og vitamin C. Vitamin C har en rekke oppgaver i kroppen, inkludert å bidra til en normalt fungerende metabolisme, økt jernopptak, og det hjelper til med dannelsen av bein, tenner, hud og blodårer.
Et livsviktig vitamin, altså!
Blomkål finner du i to av våre frosne grønnsaksblandinger: Jegerblanding og Brokkoli & blomkål, og som egen pakke: Ferskdampet blomkål. I tillegg inngår blomkål som ingrediens i flere av de andre grønnsaksproduktene våre.
Gulrøtters næringsinnhold
Vet du at selv om gulrøtter er ganske søte i smaken, så har de naturlig lavt innhold av sukker?
Ikke bare er gulrot noe du fint kan knaske på som den er, de egner seg også godt i en rekke forskjellige matretter. Det vanligste er nok å koke eller ovnsbake gulrøtter som tilbehør til kjøtt og fisk, men de kan også fint brukes i for eksempel gryteretter og salater.
Gulrøtter er en rik kilde til fiber og vitamin A.