Risoto De Espelta Com Almôndegas Vegetais


Her er en fargerik og mettende rett som gjør hverdagsmiddagen litt mer spennende! Sprø fiskepinner møter næringsrike belgfrukter og vakker bete i en bolle full av smak og tekstur. Kurkumadressingen binder det hele sammen med en varm, litt eksotisk touch – prøv den, så skjønner du hva vi mener.
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Salz und Pfeffer
Ikke hopp over granateplet! De små, rubinrøde kjernene gir et saftig, søtlig piff til bollen og gjør den ekstra innbydende å se på. Bare bank halvparten mot en skål, så triller kjernene ut av seg selv.
Quinoa, Fischstäbchen, Veggie Love Orient und Blatt-Spinat jeweils nach Packungsanweisung zubereiten. Spinat abtropfen lassen und beiseitestellen. Ringelbete, goldene Bete und Rettich schälen. Vorbereitetes Gemüse in feine Scheiben hobeln. Radieschen waschen, putzen und je nach Größe evtl. halbieren. Radieschengrün beiseitelegen.
Für das Dressing Joghurt, Limettensaft, Agavendicksaft und 2 EL Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Granatapfel halbieren und Kerne herausklopfen. Kresse vom Beet schneiden. Quinoa, Veggie Love Orient, Betesorten, Radieschen, Spinat und Fischstäbchen in Bowls anrichten. Mit Kresse und übrigem Radieschengrün bestreuen. Dressing dazu reichen.





