Risoto De Espelta Com Almôndegas Vegetais


Her får du en skikkelig smakfull rett som kombinerer saftig torskerygg med en varm salat av agurk, erter, mynte og ingefær – en kombinasjon som virkelig funker. Det tar bare 30 minutter, så dette er perfekt når du vil lage noe litt ekstra uten å stå på kjøkkenet hele kvelden. Frisk, lett og full av gode smaker!
Bruk matlagingsmodus for å hindre at skjermen dempes og fokusere på trinnene.
Trykk på produktene du har
Havssalt Ättika 12% Havssalt Och Vitpeppar Från Kvarn
Sätt ugnen på 130 grader
Tina fisken och torka av med papper, lägg torskryggen i en ugnsform och pensla med lite olivolja och smaksätt med havssalt
Baka i ugnen i ca 12 minuter tills fisken är lagom skivig och fast, om du använder termometer så sikta på 52 grader i innertemperatur för en saftig fisk
Skala gurkan och dela på länden, skär varje halva i grova bitar
Finhacka schalottenlöken och ingefära
Blanda samman alla ingredienserna till vinegretten förutom myntan
Värm upp olivolja i en kastrulll och lägg i gurkan och ärterna hastigt så de bara blir lite varma, avsluta med att hälla över dressingen och smaksätt med hackade mynta, salt och peppar
Skeda över salladen på torskryggen och servera





