Fiskepinner og krydret ris

Name: Fiskepinner og krydret ris
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pakke Våre beste fiskepinner; 3 dl vann; 1 stk liten buljongterning; 160 gr ris; 1 dl hakkede tomater; 1 stk rødløk; 2 ss rapsolje; 1 ts chilipulver; 1 ts hvitløkspulver; 1 ts paprikapulver; 1 ts spisskummen; salt og pepper

Fiskepinner med krydret ris og avokadorøre er god hverdagsmiddag

30 min

tilberedelsestid

Lett

Porsjoner

(0)

Skriv en anmeldelse

Prøv en ny og litt mer eksotisk vri på fiskepinnemiddagen! Med krydret ris, avokadorøre og rømme til, vil denne retten falle i smak hos både store og små.

Slik gjør du

Varm ovnen til 225°C, varmluft. Bland krydderet i en bolle og vend fiskepinnene i blandingen. Sett resten av krydderet til side. Stek fiskepinnene på en stekeplate dekket med bakepapir i 14-16 minutter.
I mellomtiden freser du hakket rødløk i litt olje i en kjele. Ha i resten av krydderet og la putre i ett minutt. Ha i risen og buljongterningen og rør rundt. Hell på vann og hakkede tomater, og la koke i 12-17 minutter (avhengig av hvilken ris du bruker). Rør inn hakket koriander mot slutten av koketiden.
Ha risen over på en tallerken. Del fiskepinnene i to og legg på toppen. Pynt gjerne med urter som f.eks koriander eller persille.