Hvit_saus_785x550.jpg

Hvit Saus

Forberedelse / tilberedning
10 / 20min
Kalorier
50kcal
TilbehørMiddagKomfyrGlutenfriVegetariskNøttefri

Klassisk hvit saus – alltid en vinner

Hvit saus er en av de mest nyttige grunnoppskriftene du kan ha i ermet – den passer til alt fra pasta og grønnsaker til gratenger og fiskretter. Med bare noen få ingredienser og cirka ti minutter på kjøkkenet har du en silkemyk saus som løfter nesten hvilken som helst rett. Når du først har lært deg denne, kommer du til å bruke den igjen og igjen!

Bruk matlagingsmodus for å hindre at skjermen dempes og fokusere på trinnene.

Porsjoner4

Trykk på produktene du har

Ingrediensliste

Laurbærblad Sorte Pepperkorn Revet Muskat

Serveringstips

Ulike varianter av hvit saus laget fra grunnoppskrift Ostesaus Ha i 100 g velsmakende ost (cheddar, Jarlsberg el.l.) i steg 6 for å lage en fyldig, hvit ostesaus. Det er godt å helle over for eksempel blomkål eller andre kokte grønnsaker, til pasta og i lasagne. Karrisaus Tilsett et par teskjeer med karri (eller etter smak) for å få den klassiske sausen til fiskeboller. Lager du karrisaus kan du ha i karrien i det smeltede smøret, før du lager jevningen. Sennepssaus Ha i 2–3 ss (grov) sennep for en spennende saus til for eksempel stekt fisk, lutefisk, røkt svin- eller lammekjøtt. Urtesaus Skal du ha saus til kylling eller pasta kan det være godt med urter i. Prøv med for eksempel timian, basilikum, persille. Saus med urter er også godt til koteletter og stekt fisk. Sitronsaus Til fisk, spesielt kokt eller ovnsbakt, er det også godt med sitronsaus. Tilsett finrevet skall og saft av ca. 1 sitron, og eventuelt litt finhakket gressløk, dill eller kruspersille.

Prøv disse neste gang