Ingredienser
1 potte
basilikum
1
fedd
hvitløk
1/2
stk
sitron, saft og skall
1 1/2
dl
olivenolje
75
gr
parmesan
salt og pepper
Slik gjør du
- Kok erter etter anvisning på pakken og hell av vannet. Mos ertene til en jevn puré med en stavmikser eller i en blender.
- Ha i hakket basilikum, hakket hvitløk og saft og skall fra sitronen.
- Ha i revet parmesan og olivenolje og rør alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.
Serveringstips
Server den nydelige, knallgrønne pestoen med foccacia eller annet godt brød.
Bruk pestoen til fingermat på fest: Lag crostini toppet med ertepesto, skivet mozzarella, tomat og et blad fersk basilikum.
Hva våre kunder mener
Skriv en anmeldelse
Bli den første til å gi en vurdering av denne oppskriften