Ovnsbakt torsk; fremgangsmåte

Best resultat med bakt torsk får du med halvtinte/opptinte fileter (se nedenfor).

1. Forvarm ovnen til 175^oC / 150^oC varmluft. 
2. Legg fiskefiletene i en ildfast form eller på bakepapir, krydre etter smak. 
3. Stek i 16–18 minutter i vanlig stekeovn, eller 13–15 minutter i varmluft.

Steketid kan variere etter ovn og tykkelse på torskefiletene. Torskestykkene er ferdige når de begynner å flake seg.

Steker du torsk i ovnen, er det lett å lage ulike variasjoner. Her er noen superenkle tips:

• Legg torskefiletene i ildfast fat, og dekk de med et lag pesto (grønn eller rød). Server med grønnsaker  og/eller f.eks. pasta eller ris ved siden av.
• I en ildfast form legger du fiskefileter som er lett krydret med salt og pepper og cherrytomater. Drypp litt god olivenolje og sitronsaft over fisken, og dryss over hakket basilikum.
  
• Klapp stykkene av torskeloin  tørr med kjøkkenpapir. Krydre den lett med pepper og litt salt. Rull skiver av bacon eller parmaskinke rundt fiskestykkene, og stek i ovnen. 
• Om fisken er dekket til (med f.eks. bacon) kan det være at den trenger litt høyere temperatur eller litt lenger steketid. 

• Ertepure
• Bønner med urtesmør
• Erter med bacon
• Stekte aspargesbønner
• Rotstappe
• Ovnsbakte grønnsaker med sitron og honning

Kan jeg bruke frossen torsk i ovn?

Ja, det kan du, men du får best resultat ved å tine/halvtine den først.

Hvordan lager jeg panert torsk i ovn?

Vi har flere ulike typer ferdig panert torsk som skal tilberedes i ovnen. Du kan også lage det selv, ved å drysse en blanding av f.eks. brødsmuler, salt og pepper på fisken før du setter den i ovnen.

Kan jeg bake torsk i folie?

Ja, absolutt! Da blir den nesten dampet. Legg en klatt smør eller drypp litt god olivenolje på firkanter av folie, legg i biter av ønskede grønnsaker som passer til fisk, legg på fiskebitene, og krydre med salt og pepper. Brett folien slik at åpningen kommer opp.

Hvilken temperatur skal torsk i ovn ha, og hvor lenge skal den steke?

For Findus torsk gourmet som er opptint anbefaler vi 175 grader for vanlig stekeovn i ca. 16–18 minutter, eller varmluft 150 grader i 13–15 minutter. Steketid kan variere, men når torsken lett begynner å flake seg, er den ferdig. Du kan også sjekke med termometer: Torsken bør ha oppnådd en indre temperatur på minimum 60 grader.