Torsk i form er lettlaget middag – bare prøv denne fantastisk gode ovnsbakte torsken, men en frisk blanding av tomater, basilikum og sitron. Legg alt i en form, og sett den inn i ovnen – enkelt som bare det! PS: Dette er en oppskrift å servere til de som tror de ikke liker hvit fisk; bare prøv!
Slik gjør du
Sett ovnen på 180°C og tin fisken i kaldt vann.
Vask sitronene og riv av det ytterste skallet (kun det gule).
Finhakk hvitløk og ha i en bolle sammen med sitronskallet. Rør inn honning, basilikum og olivenolje.
Del tomatene i to og vend inn i blandingen.
Ha tomatblandingen over i en ildfast form.
Salte og pepre fiskefiletene og legg oppå tomatblandingen.
Skvis over litt sitronsaft og sett formen inn i ovnen.
Stek i ca. 15-18 minutter, til fisken har en kjernetemperatur på 52°C. Hvis fisken fortsatt er litt frossen når du setter den i ovnen legger du til noen minutter på steketiden.
Tip!
Server med kokt ris, couscous eller bulgur.
